Commentaires pour Cuisine et raisonnance

Commentaires sur Tarte au raisin frais par Emilie

Emilie — Tue, 08 Dec 2009 21:34:59 +0000

Ca paraît pourtant évident !!!

Mais tu vas changer ma vie (en cuisine, pour les pâtes à tarte). Moi c’est pas tant le temps de la faire mais celui pour la mettre une fois étalée … je note de me servir du rouleau à pâtisserie ….

Commentaires sur Quiche et Flamküche par Joanna

Joanna — Mon, 07 Dec 2009 17:56:23 +0000

Hummmm, une flamküche !! Bonne idée !! Ça fait longtemps que je n’en ai pas faite !! Merci de renouveler mes idées de repas !!

Commentaires sur Catastrophe au potiron par Joanna

Joanna — Sat, 19 Sep 2009 13:29:15 +0000

Ben moi non plus, j’ai pas goûté la première, et…. la deuxième non plus…
Mais bon, vu que c’est ma soeur et vu que c’était un potiron de mon jardin, je suppose que ça devait être bon !!

Commentaires sur Catastrophe au potiron par Fabien

Fabien — Fri, 18 Sep 2009 20:52:03 +0000

Je ne sais pas quel goût avait la première (vu ce qu’elle est devenue)… mais la deuxième était délicieuse… comme d’hab !
A quand la prochaine ?

Commentaires sur Biscuits au fromage par Cuisine et raisonnance » Catastrophe au potiron | Une cuisine traditionnelle et réfléchie

Thu, 17 Sep 2009 22:01:11 +0000

[...] en avance pour bien lui laisser le temps de reposer. Le moment venu, je réalise la tarte (et aussi ça, et puis ça aussi) et je la mets à cuire. J’ouvre mon four pour sortir une belle tarte [...]

Commentaires sur Tarte aux nectarines et aux noix par Cuisine et raisonnance » Gâteau au Yaourt de Soja | Une cuisine traditionnelle et réfléchie

Wed, 02 Sep 2009 22:04:39 +0000

[...] y a quelque temps, j’en ai réalisé une version, en même temps qu’une tarte aux nectarines, et il s’est laissé photographier. Depuis, les photos ont traîné dans les recoins de mon [...]

Commentaires sur Salade de pâtes et de poulet par Natacha

Natacha — Sat, 22 Aug 2009 18:18:41 +0000

Oui, on peut le faire pour toutes les viandes, mais c’est plus utile sur les viandes qui sont sèches comme le porc et la volaille, sachant que ce procédé sert à attendrir les viandes avant grillade ou autre cuisson ‘rapide’.

Commentaires sur De pain et de farine par Joanna

Joanna — Sat, 22 Aug 2009 14:31:02 +0000

J’ai essayé aussi le levain en poudre (levain fermentiscible, c’est ça ?) Mais je n’ai pas trouvé la différence assez notable pour continuer (d’autant plus que ça revient plus cher) Par contre j’ai eu ma période où je fabriquais mon levain moi-même. Là, le goût est bien différent ! J’y reviendrais un jour. Mais les enfants préfèrent le pain en moule avec un peu d’huile et à croûte molle (mais tu connais mon pain). Et pour ça, la levure convient mieux. Pour le pain que tu fais, le levain-maison irait à merveille !

Commentaires sur Salade de pâtes et de poulet par Joanna

Joanna — Sat, 22 Aug 2009 14:25:37 +0000

Bonne idée ça, la saumure !! ça marche pour toutes les viandes (pardon, les aviandes) ?

Commentaires sur Muffins aux fruits rouges par Emilie

Emilie — Sun, 16 Aug 2009 18:06:47 +0000

Et hop ! Une recette de muffins à tester.
Ces temps ci nous c’était plutôt dans les salés (jambon, gruyère, persil, ciboulette) … mais aux fruits rouges ça me plaît bien.
Adoptée ^_^